Формы нарезки овощей и фруктов

Submitted by Валентина Ивановна Колдина on чт, 28/02/2013 - 15:31

Данные об авторе

Автор(ы):

Колдина Валентина Ивановна

Место работы, должность:

ГБОУ НПО "Профессиональное училище №13", мастер производственного обучения

Регион:

Сахалинская область

Характеристики урока (занятия)

Уровень образования:

начальное профессиональное образование

Целевая аудитория:

Мастер производственного обучения

Целевая аудитория:

Учитель (преподаватель)

Класс(ы):

10 класс

Предмет(ы):

Другое

Цель урока:

Формирование профессиональных умений и навыков самостоятельной работы при нарезке овощей и фруктов различными формами

Тип урока:

Урок комплексного применения ЗУН учащихся

Учащихся в классе (аудитории):

Используемые ЦОР:

Производственные столы, доски разделочные, ножи поварские, инструменты для фигурной нарезки овощей и фруктов, посуда для подачи.

Краткое описание:

Урок-конкурс проводится для обучающихся 1 курса по профессии "Повар. кондитер"

Ресурс для профильной школы:

Ресурс для профильной школы

Вводный этап урока:

» Tags for document: