Различие здесь только в том, что на интерактивной доске можно писать, и сразу видеть результат. И такая доска не сколько не сложнее ПК в смысле освоения. В техническом содержание - это новшество, а новшества всегда дорого стоили.

Что касается самодельной интерактивной доски - честно, не знаю. Хотелось бы посмотреть, что это за продукт. И как его создавать.