Елена Сергеевна! Самое главное в подготовке к олимпиадам, научить ученика, который стремиться чего - то достичь, умениям самоподготовки, работе с разнообразной научной и познавательной литературой, умениям анализировать, делать выводы, "перекладывать" язык текста на язык теста, иметь  исследовательские навыки. А затем уже  учитель работает  сним индивидуально, используя разнообразные задания не только на бумажных, но и электронных носителях . Очень хороши для практического тура олимпиад интерактивные лаборатории.  На дисках у нас в школьной библиотеке таковые   есть. В большей степени учитель направляет деятельность ученика. Конечно, я даю  и литературу необходимую для успешного выполнения заданий на олимпиадах, не только теоретического, но и практического туров. Обязательным является подготовка учеников в лаборатории кабинета, где есть все необходимое для подготовки по разным темам и разделам курсов (микроскопы, микропрепараты, муляжи, влажные препараты, гербарные образцы, таблицы и т,д).  Я работаю в данном направлении уже 17 лет. У меня  в течение последних 10 лет, есть победители и призеры не только региональных, но и Всероссийских олимпиад по экологии и биологии.