Вопрос:

В «чёрном ящике» лежат семена растений, которые имеют большое хозяйственное значение.  Они богаты белком – именно их используют как заменитель животного белка в мясных продуктах. Корни этих растений вступают в симбиотические отношения с клубеньковыми бактериями, благодаря чему почва в местах их произрастания обогащается соединениями азота.

Ответ:

Семена бобовых растений